Como lo mencioné primero, en mis inicios y adentrandome al mundo audivisual me concentré solo en la comunidad donde nací en febrero del 98. Durante 4 años me estuve formando y dotando de conocimientos hasta tomar la decision de replicar mis videos pero en otras comunidad vecinas de la mía.
Los objetivos principales de fitsax son que las Costumbres y tradiciones de los pueblos Oaxaqueños sean respetados, valorados y sobre todo reconocidos en cualquier rincón del Planeta y siempre llevando presente el lema que es; "Por rescatar la Cultura de nuestros pueblos, mostremos tradiciones"
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FITSAX
Hola, me llamo Mario Nataniel García Jerónimo pero me gusta que me digan Nata, antes que nada quiero comentarte acerca de mi marca "FITSAX"; fitsax corresponden a las siglas de Fiestas y Tradiciones de Santiago Xanica debido a que en mis inicios (2017) como editor/creador solo me dediqué a crear contenido especifico de mi comunidad y decidí darle un giro total en noviembre del 2021 participando y grabando festividades en otras comunidades.
Un poco de Historia
La leyenda cuenta que un miembro de la tribu de Kaldi, habitantes de las zonas de más altitud de Etiopía, observó como las cabras tenían mucha más energía tras comer un tipo de frutos, parecidos a las cerezas. Al probarlas él mismo, descubrió las propiedades energizantes y excitantes y las trasladó a su tribu.
Sea cierta o no esta leyenda sobre el origen del café, de lo que no cabe duda y está documentado es que en el siglo XV había plantaciones en Yemen y un gran comercio de café entre Sudán y Arabia a través del puerto yemení de Moca. Esta ciudad, además de dar nombre a un tipo de café y una cafetera, también era el principal puerto en la ruta hacia La Meca. Allí es donde aparecieron los primeros establecimientos que servían café, los llamados “kaveh kanes”. Estos locales pronto se convirtieron en centros sociales y de actividad política, incluso fueron prohibidos en varias épocas.
Así pues, la historia del café y su expansión por el mundo tiene a los árabes como protagonistas. Durante unos 200 años tuvieron la exclusiva del cultivo y comercio de café ya que tenían especial cuidado en no propagar granos fértiles de café. Les quitaban las capas exteriores y los tostaban para el comercio. Así pues, era misión imposible plantar un cafeto (la planta del café) en territorios que no estuvieran bajo la influencia árabe.
